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Malagón. Rafael Lorca Ruiz impartió una masterclass de panadería tradicional

La asociación de panaderías y pastelerías de Ciudad Real impartió  una masterclass de panadería a cargo de Rafael Lorca Ruiz, en la que aparte de dar conceptos básicos de una panadería tradicional se enseñaron a elaborar productos diferentes y novedosos.

En esta masterclass se elaboró pan integral y de centeno a partir de una masa base de pan artesanal, elaborándose diferentes piezas de panes y barras con diferentes formatos, además los alumnos también aprendieron a elaborar el pan tigre, que es espectacular por su aspecto y un pan bombón con pepitas de chocolate, que está delicioso.

Esta masterclass ha sido todo un éxito ya que los alumnos han ejercitado destrezas para hacer sus propios productos y se han podido llevar a casa los productos que ellos mismos elaboraron. Todos estaban encantados.

Las concejalas del Ayuntamiento de Malagón Olga Bastante Palomares y Beatriz Gutiérrez Domínguez quisieron acercarse hasta el curso para interesarse por el desarrollo del mismo.

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